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Souper des cousins
Évènement
Souper de cousins
Date
02 sept. 2025, 18 h 30 – 21 h 00 UTC+2
Emplacement
Vincent Cuisinier de Campagne, 19 Rue de la Galottière, Ingrandes de Touraine, 37140 Saint-Patrice
mar. 02 sept. | Vincent Cuisinier de Campagne
Un souper entre cousins, les retrouvailles autour d'une bonne table locale. La visite du potager, la vigne et les volailles a été annulé du au temps pluvieux, cependant on a pu découvrir la cave à vin du XVIe siècle de la propriété avec ses chauves souris. Un moment agréable, festif, de détendre en famille.
Nous avons pu déguster d'excellant plats cuisiniés avec les produits frais de la propriété. Voici le menu servi:
LES ENTRÉES
- Marinière de tomates cerises de plein champ, artichauds et Ricotta, croutes de pain
- Un oeuf des poules de la propriété en Meurette (sauce au vin de Bourgeuil, carottes, et bettraves rouges)
- Salade au dix légumes cuits crus et cuits (ceuillits la journée en direct du potager de la propriété)
LES PLATS
- Magret de canard à la grillade, figues du verger rôtie, jus à la feuille de figuer
- Contrefilet de vache Français lardée de foie gras, réduction de cabernet franc d'ici
DESSERTS
- Le dessert de l'intance à base de fruits du Vergers de la propriété (pêche de vignes et framboises)
